コロナ対策で距離がありつつもカウンターお寿司をいただきに行ったのは札幌でも随一の高級店ということで、さすがにディナーは厳しいのでランチで行ってみた（ランチもそこそこのお値段でしたが…）。
寿司の味がしっかりとわかるわけではないけど、そこそこの金額を払って満足が出来るお寿司でした！
マグロのあまさと深い香り、炙った貝で日本酒が進み、たっぷりとびっこがプチプチしたエビもたまらん。甘い。いくらを一口でご飯といただき、ウニの甘さもとんでもない。 名物らしいとろたく巻はたくあんとトロがたまらない。
北海道を満喫させてもらった時間でした。カウンターで一人で日本酒を飲みながら食べていたんだけど同じ並びに接待らしいそこそこ偉いっぽい人が来ていたのが印象的な高級店でした。
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小檜山 歩
コンサルタント ： 日系総合コンサルティングファーム
渋谷のITベンチャー→日系人事コンサル。会社ではコンサルしながらCSRの活動もしてます。いろいろ無秩序につぶやきます。2017年5月から1年間タイでトレーニーとして働いてました。今は帰ってきて日本で働いてます。
