家でやってみたけどここまでは難しいのは自然薯と配分の方法なのかもしれない。少し前に箱根への旅行に行った際に最後のご当地グルメとしていただいたのはこちらの自然薯そば。
駅から歩いて10分ぐらいのところに本館があり、行ってみたらそこそこ混んでおり、もうちょっと歩いたところにある別館に行くと本館ほどは混んでおらず待った上で入ってみた。
観光地の蕎麦屋さんということなのか、名物が自然薯そばということなのかメニューにそこまでのバリエーションがなかったこともあって一番名物っぽい蕎麦をいただくと大当たり。
ネバネバの自然薯を何かしらのダシで溶いたであろうものをかけそばの上に大胆にトッピング。口の中で自然薯と卵と蕎麦が絡むシンプルながらうまい。
蕎麦がそこまでシコシコではなくて少し緩めなのがまた良かったのかもしれない。自然薯有木のそばということもあってふるさと納税で家に届いた自然薯で作ってみたけどここまでの味を出せずだったかな。観光客向けなのかもしれないけど行って損はないですお蕎麦屋さんでした。
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小檜山 歩
コンサルタント ： 日系総合コンサルティングファーム
渋谷のITベンチャー→日系人事コンサル。会社ではコンサルしながらCSRの活動もしてます。いろいろ無秩序につぶやきます。2017年5月から1年間タイでトレーニーとして働いてました。今は帰ってきて日本で働いてます。
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