1度口に入れてみたい実験のような料理。
世界一予約のとれないレストランの1年を追いかける。今となっては完全に閉店してしまった「エル・ブリ」。スペインの山奥にあるこのレストランは「料理界のアカデミー賞」と呼ばれる「世界のベストレストラン50」で何度も1位を取ったレストラン。
ガストロノミーと呼ばれる実験のような料理で名声を獲得していた。3時間で35品の料理、それも毎年異なる料理を出すレストランのメニュー開発を追ったドキュメンタリー。
今まで食べたことのない料理であることは違いないし、口にいれてみたかったぁ～！
日本にも同じ系譜のレストランがあるようなので行きたくなってます。ただ、お高いんだよなぁ…
【おすすめ度】
★★★☆☆
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小檜山 歩
コンサルタント ： 日系総合コンサルティングファーム
渋谷のITベンチャー→日系人事コンサル。会社ではコンサルしながらCSRの活動もしてます。いろいろ無秩序につぶやきます。2017年5月から1年間タイでトレーニーとして働いてました。今は帰ってきて日本で働いてます。
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