ラーメンなのにそばの和風の香ばしいダシの香りを漂わせる不思議なスープ　「ゆきち＠北習志野」　【ラーメン・食べ物】

小檜山歩

10年前

醤油A　味玉　750円

駅への帰り道から横道に一本入ったところにあるラーメン屋。北習志野・大勝軒で久しぶりに食べてから自分の中のラーメン熱が再熱気味で地元のラーメン屋はひと通り行ってやろうと思っている今日このごろ。なんとなく入ってみた横道で見つけたお店。

大将一人でやっているようで、オーダーの前金制。しょうゆにもAとBがあるよう。他で食べられないお味のAに麺をすすった時の魚介の香りがたまらないらしいB。どっちも捨てがたかったのですが、「他では食べられない」に惹かれてしょうゆAに味玉を注文。

出てきたのはどこでも食べられそうなシンプルな見た目のラーメン。

でも、一口食べると説明に偽りなしというのが分かった。

ラーメンなのにそばの和風の香ばしいダシの香りを漂わせる不思議なスープで、確かに他の店では食べられないお味。ラーメンのようでラーメンじゃない。でも、ラーメンな一品。一食の価値あり。

ゆきち

夜総合点★★★☆☆ 3.5

コンサルタント：日系総合コンサルティングファーム

渋谷のITベンチャー→日系人事コンサル。会社ではコンサルしながらCSRの活動もしてます。いろいろ無秩序につぶやきます。2017年5月から1年間タイでトレーニーとして働いてました。今は帰ってきて日本で働いてます。