王道だけど少しキャラが立っている和食たち。『忙しいときの楽うま和食』（高井英克）

小檜山歩

7年前

黒酢みその鶏肉いため、長いも梅胡椒、アスパラのきんぴらなどなどはザ・王道和食とは違ってるかなぁと。

肉と魚の調理のちょっとしたコツも気になる感じ。塩を振ったら置くとか、タレはなべ肌からとか皮はしっかり焼くとか肉は広げて加熱するとか。確かにやらんとねぇって感じ。

【作ってみたくなった料理】

黒酢みその鶏肉いため

長芋の梅こしょう

豚肉とキャベツの蒸ししゃぶ

海鮮たたき丼

アスパラガスのきんぴら

ぶりのみそ照り焼き

トマトの和風ハヤシライス

【手に入れたきっかけ】

Kindle Unlimitedの対象だったので

【オススメ度】

★★★☆☆

コンサルタント：日系総合コンサルティングファーム

渋谷のITベンチャー→日系人事コンサル。会社ではコンサルしながらCSRの活動もしてます。いろいろ無秩序につぶやきます。2017年5月から1年間タイでトレーニーとして働いてました。今は帰ってきて日本で働いてます。